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Apadrina´l to pumar / Apadrina tu manzano
Échanos una mano apadrinando manzanas para financiar un tonel de sidra l'allume y consigue recompensas y sidra de la cosecha 2017
Material
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Mínimo | Óptimo |
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Manzanas
Compra de entre 16.500 y 33.000 kilos de manzanas asturianas...de las que si todo fuese bien y sacásemos el rendimiento deseado de un 70%....serían entre 11.550 y 23.100 litros de sidra l'allume....en total, uno o dos toneles de sidra!!
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£ 5,796 |
Tarea
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Mínimo | Óptimo |
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reciclaje de los restos de manzana
De cada llagarada generamos unos 2.500 kilos de restos de manzana que hay que almacenar, transportar y recliclar...dos toneles de sidra serían unas 4 llagaradas
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£ 331 | |
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manzanas para el segundo tonel
Esto sería para rizar el rizo y llegar a los dos toneles apadrinados
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£ 5,796 | |
| Total | £ 6,128 | £ 11,924 |
El proyecto consiste en la financiación de la elaboración de un tonel de sidra natural l'allume.
Ahora que empieza la cosecha de manzana 2016 pedimos colaboración para comprar las manzanas que necesitamos para hacer ese tonel de unos 11.500 ltrs.
La idea es que se apadrinen sacos de manzanas, manzanos o manzanales, y se participe en todo el proceso de elaboración de la sidra hasta que en la primavera de 2017 parte de ella retorne a sus padrinos, que van a poder probar así la sidra hecha con las manzanas apadrinadas.
Además de la sidra, vas a conseguir otras recompensar relacionadas con el llagar. Y por supuesto, vas a echar una mano a una empresa de economía social que empezó a funcionar ya hacer tres años, fomentando el cooperativismo, el uso y normalización del asturiano y apoyando la comunidad en la que se desarrolla.
El proyecto puede explicarse desde dos vertientes. Por un lado, desde el concepto, queremos que la gente que apoya la sidra en los bares pueda apropiarse de la idea de la cooperativa, cambiando en este sentido su papel de meros clientes por uno más amplio como pequeños productores de la sidra. Por otro lado, esta idea queremos plasmarla técnicamente en una forma de financiación: aportando dinero ahora para comprar la manzana este otoño y conseguir, la próxima primavera, sidra elaborada con estas manzanas.
La motivación surge de la necesidad de darle un empujón a la capacidad de producción del lagar durante este año. Nos parece que ahora mismo estamos a punto de dar un gran paso en el trabajo que hacemos. Pero necesitaremos un apoyo para no tener limitada esa capacidad de producción. Recogiendo varias iniciativas de gente que se interesó por las posibilidades de ayudar a la cooperativa más allá del papel de consumidores, nos parece que es ahora el momento de pedir ese empujón que necesitamos.
El proyecto va dirigido, en primer lugar, a todos los llumeros que nos ayudan cada día. Pero a quien le guste nuestra sidra, las formas empresariales basadas en los principios del cooperativismo y la economía social o la defensa de la llingua asturiana; seguro que les interesará apadrinar un manzano.
A más corto plazo, el objetivo es financiar parte de la campaña de producción que se desarrolla ahora y va a condicionar las existencias de sidra disponible durante todo el próximo año.
A medio plazo, se trata también de abrir las puertas a toda la gente que se siente identificada con el trabajo y las formas de hacer de la cooperativa y que no encuentra suficiente colaborar solamente como clientes, comprando la sidra en los bares o en el propio lagar. Es una oportunidad para fidelizar a los clientes de l´allume pero también de darle mayor difusión a nuestro trabajo, llegando a gente que todavía no nos conoce.
Se trata de poner en práctica el eje número 5 del II Congreso de Economía Social y Solidaria, que se desarrolla estos días en Bilbo, desarrollando la doble vertiente de la ciudadanía en cuanto consumidora responsable y en cuanto parte activa de la economía social.
sidra l´allume se elabora en la cooperativa La Llume, SCA. Echamos a andar en mayo de 2013 y en este momento somos cuatro socios trabajadores, amigos de L´Entregu (Asturies) desde niños: Nacho -ingeniero técnico industrial-, Pablo -oficial del metal-, Coto -periodista-, y Adrián -logística-.
Después de varias experiencias laborales y viajes de ida sin vuelta a Madrid, nos juntamos de nuevo en Asturias hace cuatro años. Esta vez nos dimos cuenta que ahora no solo compartíamos las ganas de hacer aquel llagar con el que soñábamos cuando mayábamos en casa del abuelo de Adri. Esta vez compartíamos algo mucho más importante: la apuesta por no volver a emigrar; las indemnizaciones y el paro.
Hace ahora 3 años que tenemos la sidra en la calle, y apunto de comenzar la cuarta cosecha de l´allume, creemos que este será un año muy importante para el futuro de la cooperativa. Por eso, os pedimos este apoyo financiero para comprar las manzanas de las que saldrá l´allume 2017.
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